张家界莓茶基地

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张家界莓茶工艺

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详细介绍

张家界王家坪自生桥

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是一座天然石桥

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张家界王家坪风雨桥

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以上便是张家界王家坪自生桥,处于海拔800~1300米的红砂岩原始森林。云凝雾绕、土壤、空气潮湿而滋润,正适宜于我的生长。

                                             

清明第一批春茶

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2019年,我在这里被大量种植,长出了第一片嫩叶。根植于山水之间,得益于大自然的恩赐。



莓茶制作与功效




莓茶植株

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首先,我长这个样子。分为芽尖、藤芽、嫩叶、大叶、老叶等,其中,芽尖最好,老叶最劣。我是半发酵茶,由专人把我采摘后,第一时间把我
炒制

刚放入热锅时

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炒制完成后

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揉捻

揉捻茶叶

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把茶叶里的细胞壁揉捻破,直至“白霉”完全渗透出来包裹每一丝茶叶。揉捻完成后再包裹起来,进行二次发酵。“白霉”便成白色。发酵完成后,放至阳光底下透晒,颜色更加亮白。

平铺晒茶

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至此我的变身才算完成。

自生桥莓茶

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这一道道工序不仅让我彻底改头换面,也让我去了苦涩,回味甘甜,齿颊留香。

莓茶冲泡汤色澄亮

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而装扮在我身上的“白霉”就是人们自身不能合成,代谢快,不蓄积,需要经常补充的黄酮化合物。具有消炎杀菌、降血脂、软化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗肿瘤、调节肠胃、对神经系统疾病效果明显。

张家界自生桥莓茶

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主打“三降”“三抗”“三调节”的功效范围。更是一种纯天然保健茶,冲泡一星期仍可饮用.....不解药性还能让药性发挥更好等等作用。让人们尊奉我为土家神茶。
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